Recetario general
40'
PASTEL DE CARNE DE CERDO
Raciones:
4
Kcal/ración:
243.44
Autor:
Dyética
Ingredientes
60 grs
CEBOLLA DE GUISAR
9 grs
AJOS (DIENTES)
60 grs
HUEVO DE GALLINA
160 grs
PAN BLANCO
9 grs
ACEITE DE OLIVA
280 grs
CERDO (PIERNA)
Composición
H:
3.599
P:
3.401
G:
0.986
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
23.64 grs
Vitamina A
47.48 ug
Proteínas
22.34 grs
Vitamina E
0.57 ug
Grasas
6.48 grs
Tiamina B1
5.31 mgs
Fibras
2.09 grs
Rivoflavina B2
0.21 mgs
Hierro
5.27 mgs
Niacina B3
0.55 mgs
Calcio
62.66 mgs
Vitamina C
8.09 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 280 grs. de carne de cerdo magra picada, 3 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 1 huevo cocido, 2 cucharadas de jerez seco, 1 cucharada mediana de aceite, sal y pimienta.
Preparación: Picar la carne de cerdo. Mezclar en un recipiente la carne, el huevo cocido, los ajos y el perejil picados y el jerez. Salpimentar y amasar bien. Untar un molde con el aceite. Colocar en él la mezcla y meter al horno, al baño maría, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar. Cortar en lonchas y servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.