Recetario general

Elaboración:

 Ingredientes:185 grs. de jamón serano magro, 80 grs. de aceitunas verdes deshuesadas, 120 grs. de pepinillos, 3 cucharadas de de mahonesa light, 60 grs. de alcaparras, 1 cucharada de mostaza  y 125 grs. de yogur.

Preparación: Trocear el jamón, las aceitunas, la mitad de las alcaparras  y los pepinillos. Batir el yogur, añadir el picadillo y la mostaza, triturarlo todo muy fino con la batidora hasta que quede una masa compacta. Verter la mezcla en un molde desmontable y enfriar en la nevera. Poco antes de servir, sacar del molde, colocar en una fuente y cubrirlo con salsa mahonesa y adornar con el resto de alcaparras. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.