Recetario general
40'
ENSALADA DE VERDURAS Y PESCADO
Raciones:
4
Kcal/ración:
281.58
Autor:
Dyética
Ingredientes
18 grs
ACEITE DE OLIVA
300 grs
ALUBIAS VERDES
90 grs
CEBOLLA FRESCA
300 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
160 grs
GUISANTES FRESCOS
120 grs
HUEVO DE GALLINA
120 grs
PAN BLANCO
240 grs
PESCADILLA
20 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
Composición
H:
3.999
P:
3.001
G:
1.281
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
28.60 grs
Vitamina A
215.99 ug
Proteínas
21.46 grs
Vitamina E
3.64 ug
Grasas
9.16 grs
Tiamina B1
0.80 mgs
Fibras
7.80 grs
Rivoflavina B2
0.42 mgs
Hierro
11.59 mgs
Niacina B3
3.65 mgs
Calcio
164.20 mgs
Vitamina C
47.65 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 90 grs. netos de cebolla tierna, 300 grs. de espárragos,160 grs. netos de guisantes, 300 grs. netos de judías verdes, 240 grs. netos de pescadilla, 2 huevos, 20 grs. de zumo de limón, 2 cucharadas medianas de aceite, vinagre y sal.
Preparación: Cocer las judías, los guisantes, el pescado y los huevos y dejarlos enfriar. Picar en una fuente todos los ingredientes, aderezarlos con el aceite, el limón y especias al gusto. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.