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Recetario general

20'

FILETES DE LENGUADO EN SALSA (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
249.95
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
LENGUADO
500 grs
PATATAS
200 grs
CEBOLLA DE GUISAR
90 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
15 grs
PAN RALLADO
24 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
3.995
P:
3.005
G:
1.149
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
25.95 grs 
Vitamina A
3.83 ug 
Proteínas
19.52 grs 
Vitamina E
2.36 ug 
Grasas
7.46 grs 
Tiamina B1
0.25 mgs 
Fibras
4.86 grs 
Rivoflavina B2
0.30 mgs 
Hierro
10.65 mgs 
Niacina B3
7.31 mgs 
Calcio
150.66 mgs 
Vitamina C
52.98 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 400 grs. de filetes de lenguado, 500 grs. netos de patatas pequeñas, 200 grs. netos de cebolla, 90 cc. de zumo de limón, 1 vasito de vino blanco, 15 grs. de pan rallado, 2 cucharadas de aceite y sal.

Preparación: Pelar las patatas y hervirlas sin trocear en agua y sal. Poner en una cazuela el aceite, sofreir la cebolla picada finamente, antes de que se dore, añadir el pan rallado, el vino, 1 vasito de agua y el zumo de los limones. Colocar en este caldo los filetes de lenguado, uno junto a otro, y dejarlos hervir 5 minutos. Verter en la fuente de servir. Adornar colocando alrededor del pescado las patatas al horno o al vapor.