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Recetario general

60'

LENTEJAS CASERAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
235.28
Autor:
Dyética

Ingredientes

180 grs
LENTEJAS SECAS
50 grs
CEBOLLA DE GUISAR
125 grs
CHORIZO MAGRO
50 grs
ZANAHORIA
6 grs
AJOS (DIENTES)
10 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.005
P:
2.995
G:
1.125
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
24.70 grs 
Vitamina A
145.40 ug 
Proteínas
18.47 grs 
Vitamina E
1.33 ug 
Grasas
6.94 grs 
Tiamina B1
0.46 mgs 
Fibras
5.60 grs 
Rivoflavina B2
0.19 mgs 
Hierro
4.09 mgs 
Niacina B3
2.39 mgs 
Calcio
46.56 mgs 
Vitamina C
6.06 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 180 grs. de lentejas, 50 grs. de cebolla, 50 grs. de zanahoria, 125 grs. de chorizo magro, 2 dientes de ajo, 1 cucharada mediana de aceite, pimentón y sal.

Preparación: Poner a cocer las lentejas y cuando esten tiernas, añadir el chorizo, las zanahorias en rodajas y los ajos. Mientras tanto en una sartén rehogar la cebolla picada y añadirle un poco de pimentón, agregar este sofrito a las lentejas, rectificar de sal, dejar hervir 15 minutos más y servir calientes.

Comentarios:

Parece ser que ya nos apetece volver a las legumbres caseras, aprovechando sus magníficas aportaciones de nutrientes y de fibra alimentaria. Este plato además es bajo en grasa y nos puede ayudar a controlar las reservas. También podemos sustituir el chorizo por otra proteína utilizando el EQUILIBRADOR . !!! ÁNIMO Y BUEN PROVECHO!!!