Recetario general
35'
PASTEL DE SALMON (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
301.73
Autor:
Dyética
Ingredientes
220 grs
SALMÓN AHUMADO
30 grs
PAN INTEGRAL
40 grs
TOMATE
120 grs
HUEVO DE GALLINA
250 grs
LECHE DESNATADA
6 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
PAN DE CENTENO
Composición
H:
4.018
P:
2.982
G:
0.998
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
32.77 grs
Vitamina A
158.97 ug
Proteínas
24.32 grs
Vitamina E
2.21 ug
Grasas
8.14 grs
Tiamina B1
0.21 mgs
Fibras
7.36 grs
Rivoflavina B2
0.39 mgs
Hierro
10.40 mgs
Niacina B3
5.36 mgs
Calcio
149.23 mgs
Vitamina C
2.71 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 220 grs. netos de salmón ahumado, 30 grs. de pan integral, 40 grs. de tomate, 2 huevos, 250 cc. de leche, 1 cucharilla de aceite de oliva, 1 copa de jerez seco, sal y pimienta.
Preparación: Empapar el pan en leche, sazonar con sal y pimienta y dejar reposar. Añadir el jerez, el salmón, el tomate, las yemas y las claras a punto de nieve. Mezclar y poner en un molde, untado con la margarina. Meter al horno hasta que se cuaje. Dejar enfriar y desmoldar. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.