Recetario general
25'
LENGUADO A LA NARANJA
Raciones:
4
Kcal/ración:
240.33
Autor:
Dyética
Ingredientes
380 grs
LENGUADO
140 grs
ZUMO DE NARANJA NATURAL
24 grs
ACEITE DE OLIVA
170 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.947
P:
3.053
G:
1.222
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
24.33 grs
Vitamina A
1.09 ug
Proteínas
18.81 grs
Vitamina E
2.41 ug
Grasas
7.53 grs
Tiamina B1
0.22 mgs
Fibras
3.83 grs
Rivoflavina B2
0.26 mgs
Hierro
9.58 mgs
Niacina B3
6.57 mgs
Calcio
163.15 mgs
Vitamina C
14.00 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 380 grs. netos de filetes de lenguado, 140 cc. de zumo de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 copa de coñac y sal.
Preparación: Colocar los filetes de lenguado en una fuente refractaria. Poner en un bol el aceite, el coñac y el zumo de naranja, batirlo y verterlo sobre el lenguado. Sazonar y hornear durante unos minutos. Adornar la fuente con rodajas de naranja. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.