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Recetario general

35'

CAZUELITAS MARINERA (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
266.86
Autor:
Dyética

Ingredientes

150 grs
CEBOLLA DE GUISAR
18 grs
HARINA DE TRIGO
120 grs
MEJILLONES
130 grs
RAPE
120 grs
PESCADILLA
18 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
60 grs
HUEVO DE GALLINA
12 grs
ACEITE DE OLIVA
160 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
3.997
P:
3.003
G:
0.966
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
29.20 grs 
Vitamina A
136.70 ug 
Proteínas
21.94 grs 
Vitamina E
10.73 ug 
Grasas
7.06 grs 
Tiamina B1
1.13 mgs 
Fibras
2.94 grs 
Rivoflavina B2
16.42 mgs 
Hierro
13.97 mgs 
Niacina B3
2.73 mgs 
Calcio
191.72 mgs 
Vitamina C
16.23 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 120 grs. netos de mejillones, 130 grs. netos de rape, 120 grs. netos de pescadilla, 18 grs. de queso parmesano rallado, 18 grs. netos de harina, 1 huevo, 130 grs. netos de cebolla, 1 vaso de vino blanco seco, 1 cucharada de aceite, laurel, orégano y sal. 

Preparación: Limpiar el pescado y cocerlo con el laurel, vino, orégano, cebolla y sal. Poner al vapor los mejillones hasta que se abran. Tostar un poco la harina y hacer una crema añadiéndole el caldo de pescado la mantequilla y el huevo batido. Colocar en cazuelas individuales el pescado, verter la crema encima espolvorear con el queso rallado y meterla en el horno a gratinar. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.

Comentarios:

Un plato caprichoso que combina pescado y marisco, acompañado de 40 grs. de pan por cada ración. Permite hacer variaciones cambiando el pescado y el marisco. !!! BUEN PROVECHO!!!