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Recetario general

30'

CONEJO AL AJILLO (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
349.20
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
CONEJO
18 grs
AJOS (DIENTES)
20 grs
ACEITE DE OLIVA
330 grs
PATATAS
180 grs
PAN INTEGRAL
 

Composición

H:
4.049
P:
2.951
G:
1.230
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
35.99 grs 
Vitamina A
2.14 ug 
Proteínas
26.22 grs 
Vitamina E
1.47 ug 
Grasas
10.93 grs 
Tiamina B1
0.28 mgs 
Fibras
6.16 grs 
Rivoflavina B2
0.17 mgs 
Hierro
2.90 mgs 
Niacina B3
12.37 mgs 
Calcio
74.14 mgs 
Vitamina C
22.78 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 400 grs. netos de conejo, 6 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas medianas de aceite, 330 grs. netos de patatas, 1 guindilla roja seca y sal.

Preparación: Limpiar, trocear el conejo, sazonar y freir en el aceite hasta que este doradito. Sacar y colocar en una fuente. Picar el ajo muy menudo. Freirlo en el mismo aceite que el conejo, junto con la guindilla partida en dos. Cuando esté dorado, añadir el vinagre, darle un par de hervores y verter sobre el conejo, que se servirá con las patatas asadas. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración (45 grs. de pan integral por ración).

Comentarios:

Otro plato fácil de preparar, bajo en grasa y sabroso, que necesita ser acompañado del hidrato pan para equilibrarse y llegar a la proporción ideal: 4/ 3, entre los hidratos y las proteínas. !!!BUEN PROVECHO!!!