Cerrar





Recetario general

30'

ESPAGUETIS CON AJO-ACEITE Y GAMBAS

Raciones:
4
Kcal/ración:
318.30
Autor:
Dyética

Ingredientes

150 grs
ESPAGUETIS
215 grs
GAMBAS (COLAS)
60 grs
HUEVO DE GALLINA
12 grs
AJOS (DIENTES)
40 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
24 grs
ACEITE DE OLIVA
125 grs
YOGURT DESNATADO
 

Composición

H:
4.005
P:
2.995
G:
1.373
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
31.58 grs 
Vitamina A
77.57 ug 
Proteínas
23.62 grs 
Vitamina E
22.33 ug 
Grasas
10.82 grs 
Tiamina B1
1.78 mgs 
Fibras
1.91 grs 
Rivoflavina B2
36.14 mgs 
Hierro
19.93 mgs 
Niacina B3
2.35 mgs 
Calcio
269.02 mgs 
Vitamina C
0.92 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 150 grs. de espaguetis, 215 grs. netos de colas de gamba, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo, 40 grs. netos de queso parmesano rallado, 1 yogurt desnatado de 125 grs., sal y pimienta.

Preparación: cocer la pasta en agua con sal y un poquito de aceite. Reservar. En un mortero, machacar los ajos con un poco de sal, incorporar el huevo y poco a poco  el aceite, dando vueltas como al hacer mahonesa,  añadir lentamente el yogurt y mezclar bien. Salpimentar al gusto. Colocar en una fuente la pasta escurrida junto con las gambas, después de saltearlas, verter sobre ella la salsa, espolvorear el queso rallado y Servir.