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Recetario general

40'

FIDEUA

Raciones:
4
Kcal/ración:
327.68
Autor:
Dyética

Ingredientes

160 grs
FIDEOS
125 grs
LANGOSTINOS
100 grs
GAMBAS (COLAS)
160 grs
RAPE
100 grs
TOMATE
50 grs
CEBOLLA DE GUISAR
12 grs
AJOS (DIENTES)
36 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.005
P:
2.995
G:
1.274
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
33.45 grs 
Vitamina A
43.82 ug 
Proteínas
25.01 grs 
Vitamina E
2.57 ug 
Grasas
10.63 grs 
Tiamina B1
0.10 mgs 
Fibras
2.87 grs 
Rivoflavina B2
0.10 mgs 
Hierro
2.39 mgs 
Niacina B3
2.96 mgs 
Calcio
110.29 mgs 
Vitamina C
10.32 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 160 grs. de fideos gruesos, 125 grs. netos de langostinos, 100 grs. netos de colas de gambas, 160 grs. netos de rape, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes ded ajo, 50 grs. netos de cebolla, 100 grs.netos de tomate maduro, azafrán y sal.

Preparación: Poner el aceite en una paellera y sofreir los ajos y la cebolla rallada. Cuando se dore añadir el tomate troceado. Cuando este hecho, agregar el rape limpio de espinas y cortado en cuadraditos. A continuación echar 5 vasos de agua. Esperar a que hierva y añadir los fideos, la sal, el azafrán desleído y adornar con los mariscos. Dejar hervir hasta que se consuma el agua. Servir caliente.