Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 180 grs. de espaguetis, 50 grs. netos de salchichas de frankfurt, 50 grs. netos de mortadela, 200 grs. de jamón serrano magro, 3 dientes de ajo, 160 grs. netos de tomate, 1 cucharada de aceite, 25 grs. de queso parmesano rallado.

Preparación: Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo, con sal y un poco de aceite durante 8-10 minutos, removiendo para que no se peguen. Cuando estén en su punto, pasarlos por agua fría. Picar los ajos y freirlos en el aceite. Cuando estén dorados, añadir el jamón, las salchichas y la mortadela, previamente troceados. Rehogar 4-5 minutos. Agregar los espaguetis, mezclar bien, añadir el tomate, mantener al fuego 2 ó 3 minutos más, espolvorear el queso rallado por encima, gratinar y servir.