Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 120 grs. de tallarines, 50 grs. de zanahoria, 50 grs. de brotes de soja, 100 grs. de lechugas de varios tipos, 40 grs. de anacardos, 180 grs. de colas de gamba, 6 grs. de aceite de oliva, 50 grs. de salsa de soja, 50 grs. de tofu, 2 huevos y sal.

Preparación: hervir los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Calentar el aceite en una sartén y saltear las lechugas cortadas en tiras muy finas,  y la zanahoria rallada. Añadir el tofu en taquitos y los brotes de soja. Al final, agregar las gambas. Cuando comiencen a hacerse, añadir los tallarines y mezclar, y, por último, romper los dos huevos y revolverlos sobre lo anterior. Machacar los anacardos y espolvorear antes de servir.