Recetario general
30'
ENSALADILLA RUSA
Raciones:
2
Kcal/ración:
343.08
Autor:
Begotxu
Ingredientes
180 grs
PATATAS COCIDAS
100 grs
ZANAHORIA
30 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
70 grs
GUISANTES COCIDOS
30 grs
CEBOLLA FRESCA
110 grs
ATÚN NATURAL EN CONSERVA
60 grs
HUEVO DURO
20 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
40 grs
PAN INTEGRAL
125 grs
YOGURT DESNATADO
Composición
H:
4.046
P:
2.954
G:
1.175
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
36.28 grs
Vitamina A
691.23 ug
Proteínas
26.48 grs
Vitamina E
3.31 ug
Grasas
10.53 grs
Tiamina B1
0.40 mgs
Fibras
7.65 grs
Rivoflavina B2
0.48 mgs
Hierro
4.71 mgs
Niacina B3
12.78 mgs
Calcio
232.75 mgs
Vitamina C
32.36 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. de patata, 100 grs. de zanahoria, 70 grs. de guisantes, 30 grs. de cebolla fresca, 20 grs. de aceitunas verdes sin hueso, 110 grs. de atún en conserva al natural, 1 huevo duro, 30 grs. de mahonesa Ligeresa, 125 grs. de yogur natural desnatado, vinagre, sal y 40 grs. de pan integral.
Preparación: se cuecen las patatas, las zanahorias y los guisantes Con agua y sal. Se escurren y se dejan enfriar. Se corta en pequeños taquitos la cebolla, y en rodajas, las aceitunas. Se añaden a lo anterior agregando también el atún y el huevo duro picados. Se aliña mezclando el yogur con la Ligeresa y un chorrito de vinagre y sal. Se sirve la ensalada bien fría acompañada del pan en rodajas.