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Recetario general

40'

COLIFLOR CON BECHAMEL (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
257.20
Autor:
Begotxu

Ingredientes

900 grs
COLIFLOR
80 grs
PAN TOSTADO
500 grs
LECHE DESNATADA
50 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
50 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
30 grs
HARINA DE MAIZ
10 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
3.979
P:
3.021
G:
1.026
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
27.43 grs 
Vitamina A
87.83 ug 
Proteínas
20.83 grs 
Vitamina E
26.50 ug 
Grasas
7.08 grs 
Tiamina B1
2.59 mgs 
Fibras
7.82 grs 
Rivoflavina B2
45.48 mgs 
Hierro
21.04 mgs 
Niacina B3
2.59 mgs 
Calcio
377.18 mgs 
Vitamina C
155.88 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 900 grs. de coliflor, 500 grs. de leche desnatada, 30 grs. de harina de maíz, 50 grs. de jamón serrano magro, 50 grs. de queso parmesano rallado, 80 grs. de pan tostado, 10 grs. de aceite de oliva, sal, pimienta negra, nuez moscada. Preparación: cocer la coliflor en la olla a presión durante 10 minutos. Sofreir con el aceite el jamón serrano cortado en taquitos muy pequeños. Añadir la harina y la leche y preparar una salsa bechamel, aliñada al gusto con las especias y la sal. Mezclar la salsa bechamel con el parmesano rallado, verter sobre la coliflor y gratinar. Servir con el pan tostado.

Comentarios:

Os presentamos un plato de verdura, fácil de preparar y muy sabroso, que también es bajo en grasa y, por supuesto, equilibrado. Sería interesante que os animaseis a hacer variaciones sobre este plato con el EQUILIBRADOR, que, de seguro, podría mejorarlo además de adaptarlo a vuestros gustos. !!!BUEN PROVECHO!!!