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Recetario general

20'

COL ROMANESCU Y SALSA DE QUESO (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
210.30
Autor:
Begotxu

Ingredientes

800 grs
COLIFLOR
90 grs
QUESO DE UNTAR DESNATADO "LDL"
35 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
80 grs
JAMÓN DE PAVO - HACENDADO
80 grs
PASAS DE CORINTO
200 grs
LECHE DESNATADA
20 grs
NUECES
 

Composición

H:
3.999
P:
3.001
G:
1.055
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
22.48 grs 
Vitamina A
78.60 ug 
Proteínas
16.87 grs 
Vitamina E
18.91 ug 
Grasas
5.93 grs 
Tiamina B1
1.73 mgs 
Fibras
7.43 grs 
Rivoflavina B2
31.82 mgs 
Hierro
14.97 mgs 
Niacina B3
1.55 mgs 
Calcio
352.63 mgs 
Vitamina C
138.80 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: una col romanescu de 800 grs., 100 grs. de queso de untar desnatado, 40 grs. de queso parmesano, 80 grs. de jamón de pavo light, 80 grs. de pasas de corinto, 200 grs. de leche desnatada, 20 grs. de nueces, sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación: cocer la col en agua con sal, o hacerla al vapor, hasta que quede al dente. Diluir el queso de untar en la leche, añadiendo la pimienta y la nuez moscada. Picar el jamón de pavo en taquitos pequeños, rallar el parmesano y agregarlos, junto con las pasas, a la salsa de queso y la leche. En una fuente poco profunda, disponer los ramilletes de col de manera atractiva y verter la salsa por encima. Espolvorear con las nueces bien picadas y gratinar unos 10 minutos

Comentarios:

Un sencillo primer plato, equilibrado, bajo en grasa y atractivo para salir de la rutina diaria, que hará las delicias de niños y mayores a la vez que aporta todos los nutrientes necesarios para la salud. !!!ESTAMOS SEGÚN COMEMOS!!!