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Recetario general

30'

PAELLA HUERTANA (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
312.10
Autor:
Dyetica

Ingredientes

140 grs
ARROZ
360 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
120 grs
ALCACHOFAS
100 grs
HABAS FRESCAS SIN VAINA
6 grs
AJOS (DIENTES)
50 grs
CEBOLLA DE GUISAR
60 grs
PIMIENTO VERDE
100 grs
LIMÓN
24 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.006
P:
2.994
G:
0.901
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
34.40 grs 
Vitamina A
59.06 ug 
Proteínas
25.71 grs 
Vitamina E
1.77 ug 
Grasas
7.74 grs 
Tiamina B1
0.20 mgs 
Fibras
3.63 grs 
Rivoflavina B2
0.18 mgs 
Hierro
2.15 mgs 
Niacina B3
6.89 mgs 
Calcio
42.27 mgs 
Vitamina C
48.88 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 140 grs. de arroz, 360 grs. netos de conejo o pollo, 120 grs. netos de alcachofas, 100 grs. netos de habas tiernas,  2 dientes de ajo, 50 grs. netos de cebolla, 60 grs. netos de pimiento verde, 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Preparación: En una paellera rehogar la cebolla y el pimiento picados, los dientes de ajo enteros y sin pelar, el conejo, las habas y las alcachofas en cuartos. Una vez rehogado, añadir el arroz, dar unas vueltas y echar el doble de volumen de agua. Dejar hervir 20 minutos, sazonar, reposar 5 minutos y servir.

Comentarios:

Os presentamos un plato delicioso, fácil y equilibrado, que pueden comer los diabéticos, los hipertensos y hasta los obesos, sin miedo a descompensarse. Como podéis comprobar los hidratos y las proteínas mantienen la proporción de (4/3) y además la grasa está por debajo del límite (1.33). Nuestro consejo es: "UTILIZAD EL EQUILIBRADOR" y buen provecho.