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Recetario general

40'

FIDEUA

Raciones:
4
Kcal/ración:
251.18
Autor:
Dyética

Ingredientes

160 grs
FIDEOS
125 grs
LANGOSTINOS
100 grs
GAMBAS (COLAS)
160 grs
RAPE
100 grs
TOMATE
50 grs
CEBOLLA DE GUISAR
12 grs
AJOS (DIENTES)
2 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.005
P:
2.995
G:
0.256
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
33.45 grs 
Vitamina A
43.57 ug 
Proteínas
25.01 grs 
Vitamina E
1.55 ug 
Grasas
2.13 grs 
Tiamina B1
0.10 mgs 
Fibras
2.87 grs 
Rivoflavina B2
0.10 mgs 
Hierro
2.36 mgs 
Niacina B3
2.96 mgs 
Calcio
110.29 mgs 
Vitamina C
10.32 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 160 grs. de fideos gruesos, 125 grs. netos de langostinos, 100 grs. netos de colas de gambas, 160 grs. netos de rape, 4 dientes ded ajo, 50 grs. netos de cebolla, 100 grs.netos de tomate maduro, azafrán y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray. 

Preparación: Poner el aceite en una paellera y sofreir los ajos y la cebolla rallada. Cuando se dore añadir el tomate troceado. Cuando este hecho, agregar el rape limpio de espinas y cortado en cuadraditos. A continuación echar 5 vasos de agua. Esperar a que hierva y añadir los fideos, la sal, el azafrán desleído y adornar con los mariscos. Dejar hervir hasta que se consuma el agua. Servir caliente.