Recetario general
20'
ENSALADA DE PASTA CON PULPO (LIGHT)
Raciones:
6
Kcal/ración:
207.50
Autor:
Begotxu
Ingredientes
165 grs
MACARRONES
400 grs
PULPO
150 grs
PIMIENTO ROJO
100 grs
GAMBAS (COLAS)
60 grs
CEBOLLA FRESCA
2 grs
ACEITE DE OLIVA
100 grs
MAIZ COCIDO
400 grs
TOMATE
Composición
H:
4.005
P:
2.995
G:
0.271
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
27.15 grs
Vitamina A
171.68 ug
Proteínas
20.30 grs
Vitamina E
3.26 ug
Grasas
1.84 grs
Tiamina B1
0.18 mgs
Fibras
3.74 grs
Rivoflavina B2
0.10 mgs
Hierro
2.52 mgs
Niacina B3
3.92 mgs
Calcio
141.38 mgs
Vitamina C
55.67 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 165 grs. de macarrones, 400 grs. netos de pulpo cocido, 400 grs. netos de tomate, 150 grs. netos de pimiento rojo, 100 grs. netos de gambas ya cocidas, 100 grs. netos de maíz cocido, 60 grs. netos de cebolla fresca, vinagre y sal.
Preparación: se cuecen los macarrones en agua salada con unas gotas de aceite. Se escurres y cuando se han enfriado un poco se añade el maíz, el tomate, el pimiento y la cebolla troceados. Se sala al gusto y se rocía con vinagre. Por último se agregan las gambas y el pulpo troceados. Se incorpora el aceite y se deja macerar.