Recetario general

Elaboración:

 Ingredientes: 145 grs. de tallarines, 200 grs. netos de calabacine, 300 grs. netos de colas de gambas, 1 yogurt natural desnatado, 3 dientes de ajo, 25 grs. netos de almendra molida, sal y 40 grs. de zumo de limón. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray. 

Preparación: Cocer la pasta en abundante agua y sal. Enfriar y reservar. Poner una sartén sofreir los calabacines cortados en daditos y los ajos picados.  En la misma sartén saltear las gambas troceadas y reservar. Preparar la salsa, mezclando en un bol el yogurt, las almendras y el zumo de limón. Batir todo bien, añadir sal y reservar. Una vez fría y escurrida la pasta colocarla en una fuente dejando un hueco en el centro, donde se pondrán los calabacines y las gambas. Verter la salsa por encima y servir.