Recetario general
45'
TERNERA A LA COCINERA (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
271.28
Autor:
Dyética
Ingredientes
140 grs
ZANAHORIA
1 grs
ACEITE DE OLIVA
170 grs
CEBOLLA DE GUISAR
180 grs
PIMIENTO VERDE
12 grs
AJOS (DIENTES)
200 grs
PAN BLANCO
400 grs
TERNERA MAGRA
Composición
H:
4.000
P:
3.000
G:
0.302
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
35.28 grs
Vitamina A
450.60 ug
Proteínas
26.46 grs
Vitamina E
2.08 ug
Grasas
2.67 grs
Tiamina B1
0.28 mgs
Fibras
5.44 grs
Rivoflavina B2
0.37 mgs
Hierro
4.81 mgs
Niacina B3
6.87 mgs
Calcio
93.19 mgs
Vitamina C
78.12 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. de ternera magra, 170 grs. netos de cebolla, 180 grs. netos de pimiento verde, 4 dientes de ajo, 140 grs. netos de zanahoria, perejil, sal y pimienta. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Partir la carne en trozos y salpimentar. Trocear la cebolla, el ajo y el pimiento. Rehogar unos minutos con el aceite. Poner en una cazuela la carne y las verduras rehogadas, espolvorear con perejil, cubrir con agua y rectificar de sal. Dejar hervir hasta que esté tierna. Servir caliente. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.