Recetario general
15'
CREMA HORTELANA
Raciones:
4
Kcal/ración:
72.48
Autor:
Dyética
Ingredientes
300 grs
ACELGAS
300 grs
ESPINACAS FRESCAS
250 grs
PUERROS
120 grs
ZANAHORIA
8 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.008
P:
2.992
G:
1.603
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
6.82 grs
Vitamina A
1,587.44 ug
Proteínas
5.09 grs
Vitamina E
2.66 ug
Grasas
2.73 grs
Tiamina B1
0.24 mgs
Fibras
5.81 grs
Rivoflavina B2
0.35 mgs
Hierro
6.74 mgs
Niacina B3
1.77 mgs
Calcio
245.35 mgs
Vitamina C
87.40 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 300 grs. netos de acelgas, 300 grs. netos de espinacas, 250 grs. netos de puerros, 120 grs. netos de zanahorias, 1 copita de coñac, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada mediana de aceite y sal.
Preparación: Lavar la verdura y trocear. Poner agua a calentar y cuando rompa a hervir, añadir las verduras y sazonar. Tapar y dejar cocer, hasta que estén tiernas. Pasar todo por el pasapurés o por la batidora. Agregar el coñac flameado, servir espolvoreando el perejil picado por encima.