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Recetario general

25'

FIAMBRE DE PAVO EN SALSA (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
283.05
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
PAVO FIAMBRE
260 grs
CEBOLLA DE GUISAR
200 grs
ZANAHORIA
2 grs
ACEITE DE OLIVA
160 grs
PAN INTEGRAL
 

Composición

H:
4.007
P:
2.993
G:
1.601
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
26.63 grs 
Vitamina A
563.93 ug 
Proteínas
19.90 grs 
Vitamina E
1.17 ug 
Grasas
10.64 grs 
Tiamina B1
0.28 mgs 
Fibras
7.32 grs 
Rivoflavina B2
0.33 mgs 
Hierro
3.51 mgs 
Niacina B3
12.43 mgs 
Calcio
119.30 mgs 
Vitamina C
22.20 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 400 grs. netos de fiambre de pavo en lonchas, 1 copa de jerez seco, 260 grs. netos de cebolla, 200 grs. netos de zanahoria y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray. 

Preparación: Picar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños. Rehogar en una sartén con el aceite, a  mitad de cocción añadir la copa de jerez. Una vez hecho, pasar por la batidora. Colocar los filetes de fiambre enrollados en una fuente. Echar por encima la salsa, meter en el horno unos minutos y servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.