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Recetario general

25'

MERLUZA A LA BILBAINA (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
234.12
Autor:
Dyética

Ingredientes

380 grs
MERLUZA
140 grs
GUISANTES FRESCOS
150 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
18 grs
HARINA DE TRIGO
3 grs
AJOS (DIENTES)
2 grs
ACEITE DE OLIVA
160 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
4.011
P:
2.989
G:
0.398
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
29.74 grs 
Vitamina A
36.27 ug 
Proteínas
22.17 grs 
Vitamina E
2.42 ug 
Grasas
2.95 grs 
Tiamina B1
0.24 mgs 
Fibras
4.17 grs 
Rivoflavina B2
0.21 mgs 
Hierro
2.42 mgs 
Niacina B3
3.31 mgs 
Calcio
113.43 mgs 
Vitamina C
15.43 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 380 grs. netos de merluza, 140 grs. netos de guisantes, 150 grs. de espárragos, 16 grs. de harina, 1 diente de ajo, perejil y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.

Preparación: Limpiar y cortar la merluza en rodajas, sazonar y rebozar en harina, picar el ajo y el perejil muy finos, poner en una cazuela el aceite el ajo, perejil y las ruedas de merluza. Sobre ello poner los guisantes y los espárragos, añadiendo el agua necesaria para que no se seque. Cocer durante 10 minutos. Servir caliente. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.