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Recetario general

45'

ENSALADA PATATAS Y HUEVO (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
195.24
Autor:
Dyética

Ingredientes

600 grs
PATATAS
60 grs
HUEVO DE GALLINA
300 grs
SEPIA
1 grs
ACEITE DE OLIVA
5 grs
PEREJIL
 

Composición

H:
4.000
P:
3.000
G:
0.539
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
23.67 grs 
Vitamina A
135.51 ug 
Proteínas
17.75 grs 
Vitamina E
2.18 ug 
Grasas
3.19 grs 
Tiamina B1
0.70 mgs 
Fibras
3.80 grs 
Rivoflavina B2
0.23 mgs 
Hierro
7.05 mgs 
Niacina B3
4.54 mgs 
Calcio
30.10 mgs 
Vitamina C
35.50 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 600 grs. netos de patatas, 1 huevo, 300 grs. netos de sepia, 5 grs. de perejil, vinagre, pimienta y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.

Preparación: Lavar y cocer las patatas enteras y el huevo. Dejar enfriar. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Freir la sepia y trocearla. En un bol hacer una salsa con el aceite, vinagre, pimienta, sal y el huevo. Lavar y picar el perejil y añadir a la ensalada. Verter la salsa por encima y servir.