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Recetario general

30'

HUEVOS RELLENOS DE RAPE

Raciones:
4
Kcal/ración:
314.45
Autor:
Dyética

Ingredientes

240 grs
HUEVO DE GALLINA
160 grs
CEBOLLA FRESCA
140 grs
PIMIENTO ROJO
100 grs
ZANAHORIA
300 grs
CALABACÍN
6 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
PAN INTEGRAL
210 grs
RAPE
 

Composición

H:
4.001
P:
2.999
G:
1.278
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
32.06 grs 
Vitamina A
553.55 ug 
Proteínas
24.03 grs 
Vitamina E
3.20 ug 
Grasas
10.24 grs 
Tiamina B1
0.40 mgs 
Fibras
8.88 grs 
Rivoflavina B2
0.45 mgs 
Hierro
20.73 mgs 
Niacina B3
3.39 mgs 
Calcio
183.85 mgs 
Vitamina C
79.53 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 4 huevos, 220 grs. netos de rape, 160 grs. netos de cebolla, 140 grs. netos de pimiento, 100 grs. netos de zanahoria,  300 grs. netos de calabacin, 1 cucharilla de aceite, sal y especias al gusto.

Preparación: Cocer los huevos, pelar y partir en dos a lo largo. Quitar las yemas y mezclar con el pescado previamente asado y troceado. Con esta pasta volver a rellenar los huevos. Cocer las verduras al microondas con un poco de agua y la cucharilla de aceite. Servir los huevos con las verduras, acompañandolos del pan correspondiente a cada ración.