Recetario general
15'
ENSALADA DE PATATA Y ZANAHORIA
Raciones:
4
Kcal/ración:
152.94
Autor:
Dyética
Ingredientes
250 grs
PATATAS
120 grs
ZANAHORIA
80 grs
CEBOLLA FRESCA
300 grs
TOMATE
220 grs
PESCADILLA
3 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.000
P:
3.000
G:
1.355
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
15.25 grs
Vitamina A
452.14 ug
Proteínas
11.44 grs
Vitamina E
1.68 ug
Grasas
5.16 grs
Tiamina B1
0.59 mgs
Fibras
4.94 grs
Rivoflavina B2
0.17 mgs
Hierro
2.41 mgs
Niacina B3
2.73 mgs
Calcio
77.96 mgs
Vitamina C
42.81 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 250 grs. netos de patatas, 120 grs. netos de zanahoria, 80 grs. netos de cebolla, 300 grs. netos de tomates, 220 grs. netos de pescadilla o fletán, 1 diente de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite, vinagre y sal.
Preparación: Cocinar en el microondas el pescado y reservar. Lavar las patatas y cocerlas con piel. Enfriarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm.. Colocarlas en la ensaladera. Lavar y cortar el resto de verduras y triturarlas en la batidora, junto con el aceite, vinagre, sal y medio vaso de agua. En el momento de servir, poner encima de las patatas una capa de verdura encima el pescado y otra capa de verdura.