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Recetario general

50'

TRIGUEROS CON ALCACHOFAS Y AJOS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
140.39
Autor:
Dyética

Ingredientes

800 grs
ESPÁRRAGOS VERDES
90 grs
GAMBAS (COLAS)
15 grs
AJOS (DIENTES)
1 grs
ACEITE DE OLIVA
500 grs
ALCACHOFAS
 

Composición

H:
3.860
P:
3.140
G:
0.433
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
16.91 grs 
Vitamina A
200.31 ug 
Proteínas
13.75 grs 
Vitamina E
4.62 ug 
Grasas
1.90 grs 
Tiamina B1
0.40 mgs 
Fibras
5.94 grs 
Rivoflavina B2
0.24 mgs 
Hierro
3.74 mgs 
Niacina B3
4.40 mgs 
Calcio
146.68 mgs 
Vitamina C
50.53 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 800 grs. netos de espárragos trigueros,500 grs. netos de alcachofas, 90 grs. netos de colas de gamba, 5 dientes de ajo y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray. 

 Preparación: Quitar las hojas duras a las alcachofas,  frotaras con limón y reservar. Limpiar los espárragos, cortar la parte dura del tallo. Freir en el aceite los ajos troceados, añadir las alcachofas y los espárragos, dar unas vueltas, cubrir con agua caliente, sazonar, tapar y dejar cocer a fuego medio 20 minutos. Cuando estén hechos, saltear las gambas, añadirlas a la sartén y servir.