Recetario general
10'
ENSALADA DE VERDURAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
282.68
Autor:
Dyética
Ingredientes
120 grs
CEBOLLA FRESCA
300 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
160 grs
GUISANTES COCIDOS
350 grs
ALUBIAS VERDES
220 grs
PESCADILLA
120 grs
HUEVO DE GALLINA
40 grs
LIMÓN
18 grs
ACEITE DE OLIVA
120 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.991
P:
3.009
G:
1.319
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
28.25 grs
Vitamina A
246.44 ug
Proteínas
21.31 grs
Vitamina E
4.00 ug
Grasas
9.34 grs
Tiamina B1
0.85 mgs
Fibras
9.22 grs
Rivoflavina B2
0.50 mgs
Hierro
12.12 mgs
Niacina B3
3.71 mgs
Calcio
181.35 mgs
Vitamina C
55.73 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 120 grs. netos de cebolla fresca, 300 grs. de espárragos,160 grs. de guisantes, 350 grs. netos de judías verdes, 220 grs. netos de pescadilla, 2 huevos, 1 limón, 2 cucharadas medianas de aceite, vinagre y sal.
Preparación: Cocer las judías, los guisantes, el pescado y los huevos y dejarlos enfriar. Picar en una fuente todos los ingredientes, aderezarlos con el aceite, el limón y especias al gusto. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.