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Recetario general

35'

ESPINACAS CON PATATA Y JAMÓN (LIGHT)

Raciones:

Kcal/ración:

99.30

Autor:

Dyética

Ingredientes

1000 grs

ESPINACAS FRESCAS

220 grs

PATATAS

25 grs

JAMÓN SERRANO MAGRO

1 grs

ACEITE DE OLIVA

45 grs

ZUMO DE LIMÓN NATURAL

Composición

4.005

2.995

0.408

Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)

Hidratos

12.37 grs

Vitamina A

2,041.33 ug

Proteínas

9.25 grs

Vitamina E

4.45 ug

Grasas

1.26 grs

Tiamina B1

0.38 mgs

Fibras

7.16 grs

Rivoflavina B2

0.54 mgs

Hierro

10.98 mgs

Niacina B3

2.42 mgs

Calcio

321.81 mgs

Vitamina C

145.34 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 1 kg. netos de espinacas, 220 grs. netos de patata, 25 grs. netos de jamón serrano magro, 45 cc. de zumo de limón y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.

Preparación: Lavar las espinacas y cocerlas en agua con sal. Escurrir y reservar. Poner el aceite en una sartén, poner en el fondo la patata cortada en lonchas finas, agregar las espinacas y el zumo de limón. Salpimentar y dejar que cueza a fuego medio. Cuando este en su punto, verter en una fuente, añadir el jamón picadito y servir caliente.