Recetario general
50'
ESCALIVADA
Raciones:
4
Kcal/ración:
182.78
Autor:
Dyética
Ingredientes
600 grs
PIMIENTO ROJO
900 grs
BERENJENA
700 grs
CEBOLLA DE GUISAR
6 grs
AJOS (DIENTES)
120 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
1 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.998
P:
3.002
G:
0.462
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
21.31 grs
Vitamina A
163.71 ug
Proteínas
16.00 grs
Vitamina E
5.67 ug
Grasas
2.46 grs
Tiamina B1
0.63 mgs
Fibras
14.07 grs
Rivoflavina B2
0.37 mgs
Hierro
3.60 mgs
Niacina B3
4.03 mgs
Calcio
101.57 mgs
Vitamina C
270.46 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 600 grs. netos de pimientos rojos, 900 grs. netos de berenjenas, 700 grs. netos de cebollas, 2 dientes de ajo, 120 grs. netos de jamón serrano magro y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Asar los pimientos y las berenjenas, pelarlos y cortarlos a tiras. Colocarlos en una fuente, añadir el ajo picado y aliñar. Adornar con el jamón serrano magro en lonchas muy finas.