Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 120 grs.netos de habas frescas o congeladas, 200 grs. netos de judías verdes, 220 grs. netos de jamón serrano magro, 100 grs. netos de cebolla, 125 grs. netos de macarrones finos, 90 grs. netos de tomate, 90 grs. de tomate, vinagre y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray. 

Preparación: Cocer en un fondo de agua salada las habas y las alubias hasta que estén tiernas. Después cocer la pasta hasta que esté al dente y reservar. En una sartén con 1 cucharada de aceite laminar uno de los ajos y cortar en tacos el jamón, saltear y agregar las habas, las judías y la pasta. Rehogar, salar, retirar del fuego y reservar. Pelar, despepitar y picar el tomate, añadir el resto del aceite, el otro ajo y sal. Triturarlo todo. Colocar en una fuente las habas y las judias templadas y cubrir con la salsa de tomate. Servir.