Recetario general
35'
CREMA DE VERDURAS CON JAMON (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
105.38
Autor:
Dyética
Ingredientes
200 grs
PUERROS
180 grs
JUDÍAS VERDES
150 grs
PATATAS
100 grs
COLIFLOR
80 grs
ZANAHORIA
80 grs
CEBOLLA DE GUISAR
50 grs
APIO
80 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
1 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.004
P:
2.996
G:
0.394
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
13.43 grs
Vitamina A
420.16 ug
Proteínas
10.05 grs
Vitamina E
1.21 ug
Grasas
1.32 grs
Tiamina B1
0.41 mgs
Fibras
5.69 grs
Rivoflavina B2
0.20 mgs
Hierro
2.89 mgs
Niacina B3
2.17 mgs
Calcio
109.88 mgs
Vitamina C
56.13 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 200 grs. netos de puerros, 180 grs. netos de judías verdes, 150 grs. netos de patatas, 100 grs. de coliflor, 80 grs. netos de zanahorias, 80 grs. netos de cebolla, 50 grs. netos de apio, 80 grs. netos de jamón serrano magro, laurel, sal y tomillo. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Limpiar la verduras y trocearlas. Poner en una olla agua y cuando rompa a hervir, echar las verduras, sazonar, tapar y dejar cocer a fuego medio, unos 30 minutos (15 en olla a presión). Pasar por la batidora y colocar en una fuente de servir. En una sartén con el aceite rehogar el jamón picadito y añadirdo a la crema. Servir caliente.