Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 190 grs. netos de macarrones, 240 grs. netos de jamón serrano magro, 200 grs. netos de tomate, 40  grs. netos de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de aceite, orégano, albahaca y sal.

Preparación: Poner al fuego abundante agua, sal y unas gotas de aceite. Cuando rompa a hervir, echar los macarrones y mantener a fuego vivo, removiendo de vez en cuando 8-10 minutos. Una vez cocidos, pasar por agua fría y reservar. En una sartén poner el resto de aceite y rehogar el jamón picadito. Añadir el tomate y las hierbas aromáticas, dejar que se haga, agregar los macarrones,  rectificar de sal y dejar en el fuego todo junto unos minutos más. Poner los macarrones en una fuente de horno, echar por encima el sofrito y mezclar. Espolvorear con el queso rallado y meter al grill unos minutos, para que se gratinen.