Recetario general
35'
ENSALADA ROJI NEGRA
Raciones:
4
Kcal/ración:
264.36
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
TOMATE
100 grs
PIMIENTO MORRON EN CONSERVA
25 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
120 grs
HUEVO DE GALLINA
120 grs
CEBOLLA FRESCA
6 grs
AJOS (DIENTES)
180 grs
ATÚN NATURAL EN CONSERVA
12 grs
ACEITE DE OLIVA
140 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.006
P:
2.994
G:
1.413
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
26.00 grs
Vitamina A
439.09 ug
Proteínas
19.43 grs
Vitamina E
2.13 ug
Grasas
9.17 grs
Tiamina B1
0.47 mgs
Fibras
5.36 grs
Rivoflavina B2
0.20 mgs
Hierro
10.46 mgs
Niacina B3
9.01 mgs
Calcio
124.12 mgs
Vitamina C
56.46 mgs
Elaboración:
Ingredientes; 400 grs. netos de tomate natural pelado, 100 grs. netos de pimientos morrones de lata, 25 grs. netos de aceitunas verdes, 2 huevos, 120 grs. netos de cebolla fresca, 2 dientes de ajo, 180 grs. netos de atun natural en lata, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: Cocer los huevos. Picar los tomates, los pimientos, la cebolla, 1 diente de ajo, los huevos cocidos y el atún. Partir otro diente de ajo y restregarlo por el fondo del recipiente donde se vaya a servir la ensalada. Mezclar todos los ingredientes en dicho bol y aliñar con el aceite, vinagre y sal. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.