Recetario general
50'
LENTEJAS PARDINAS CON CORDERO
Raciones:
4
Kcal/ración:
478.80
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
CORDERO (PIERNA)
200 grs
LENTEJAS SECAS
160 grs
CALABAZA
200 grs
ZANAHORIA
250 grs
CEBOLLA DE GUISAR
250 grs
PATATAS
12 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
JUDÍAS VERDES
Composición
H:
3.991
P:
3.009
G:
1.421
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
46.74 grs
Vitamina A
604.32 ug
Proteínas
35.23 grs
Vitamina E
2.08 ug
Grasas
16.64 grs
Tiamina B1
0.62 mgs
Fibras
12.96 grs
Rivoflavina B2
0.56 mgs
Hierro
8.71 mgs
Niacina B3
7.83 mgs
Calcio
126.33 mgs
Vitamina C
52.05 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. netos de carne magra de cordero, 200 grs. netos de lentejas pardinas, 160 grs. netos de calabaza, 200 grs. netos de zanahoria, 250 grs. netos de cebolla, 250 grs. netos de patata, 200 grs. netos de judias verdes, 12 grs. de aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Preparación: Poner una olla al fuego con el aceite, rehogar la cebolla, cuando este transparente, añadir la carne, cortada a trozos, dejar que se rehogue también y añadir el resto de verduras troceadas y las lentejas. Cubrir con agua, salpimentar y dejar cocer a fuego suave hasta que este en su punto.
Comentarios:
Aquí os presento una receta muy simple, que admite muchas variantes para satisfacer las iniciativas de los cocineros. !!!BUEN PROVECHO!!!