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Recetario general

30'

NATILLAS AL CAFÉ

Raciones:

Kcal/ración:

131.39

Autor:

Dyética

Ingredientes

600 grs

LECHE DESNATADA

120 grs

HUEVO DE GALLINA

33 grs

HARINA DE MAIZ

Composición

4.001

2.999

1.201

Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)

Hidratos

13.46 grs

Vitamina A

103.88 ug

Proteínas

10.08 grs

Vitamina E

0.45 ug

Grasas

4.04 grs

Tiamina B1

0.13 mgs

Fibras

0.76 grs

Rivoflavina B2

0.32 mgs

Hierro

8.74 mgs

Niacina B3

0.51 mgs

Calcio

199.57 mgs

Vitamina C

0.75 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 600 cl. de leche desnatada, 2 huevos, 33 grs. netos de maizena, 2 cucharadas medianas de Nescafé y edulcorante líquido al gusto.

Preparación: Batir los huevos hasta que estén espumosos. Poner en un cazo la leche, (dejando medio vasito para diluir la maizena) agregar el Nescafé remover hasta que se disuelva bien y dejar al fuego hasta que hierva. Retirar y verter sobre los huevos batidos poco a poco y removiendo continuamente para que no queden grumos. Añadir la maizena disuelta en la leche fría, que hemos reservado y cocer la crema al baño María, sin dejar de remover hasta que espese un poco. Dejar enfriar las natillas, repartirlas en 4 copas individuales y espolvorearlas con un poco de canela.