Recetario general
45'
ENSALADA PATATAS Y HUEVO
Raciones:
4
Kcal/ración:
246.99
Autor:
Dyética
Ingredientes
600 grs
PATATAS
60 grs
HUEVO DE GALLINA
300 grs
SEPIA
24 grs
ACEITE DE OLIVA
5 grs
PEREJIL
Composición
H:
4.000
P:
3.000
G:
1.511
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
23.67 grs
Vitamina A
135.68 ug
Proteínas
17.75 grs
Vitamina E
2.87 ug
Grasas
8.94 grs
Tiamina B1
0.70 mgs
Fibras
3.80 grs
Rivoflavina B2
0.23 mgs
Hierro
7.07 mgs
Niacina B3
4.54 mgs
Calcio
30.10 mgs
Vitamina C
35.50 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 600 grs. netos de patatas, 1 huevo, 300 grs. netos de sepia, 2 cucharadas de aceite, 5 grs. de perejil, vinagre, pimienta y sal.
Preparación: Lavar y cocer las patatas enteras y el huevo. Dejar enfriar. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Freir la sepia y trocearla. En un bol hacer una salsa con el aceite, vinagre, pimienta, sal y el huevo. Lavar y picar el perejil y añadir a la ensalada. Verter la salsa por encima y servir.