NUEVA YORK (Reuters Health) - Las mujeres con una alimentación rica en ácidos
grasos omega 3 derivados del pescado serían menos propensas a desarrollar
artritis reumatoidea que las que evitan el pescado.

Un equipo entrevistó a un grupo de mujeres de Suecia y observó que en más de
siete años, el consumo prolongado de más de una porción semanal de pescado graso
estuvo asociado con una reducción del riesgo de padecer la enfermedad.
"Este estudio es el primero que atribuye el efecto protector del pescado contra
la artritis reumatoidea a su contenido de omega 3", dijo por e-mail Daniela Di
Giuseppe, estudiante de doctorado del Instituto Carolino de Estocolmo y autora
principal del estudio.
La artritis reumatoidea es una enfermedad autoinmune que causa inflamación,
deformación y discapacidad articular. Quienes la padecen sufren de un riesgo
aumentado de desarrollar enfermedad coronaria, infecciones, ansiedad, depresión
y cánceres sanguíneos, como la leucemia.
El Colegio Estadounidense de Reumatología estima que el 0,5-1 por ciento de la
población estadounidense tiene artritis reumatoidea. Las mujeres son entre dos y
tres veces más propensas que los hombres a desarrollarla, generalmente a partir
de los 60 años.
El equipo de Di Giuseppe siguió a unas 32.000 mujeres nacidas entre 1914 y 1948
de la Cohorte Sueca de Estudios Mamográficos. Las mujeres informaron sobre el
consumo de pescado en 1987 y 1997.
Se utilizaron registros nacionales para identificar los nuevos casos de artritis
reumatoidea entre el 2003 y 2010. El equipo dividió a las mujeres en cinco
grupos según la cantidad de ácidos grasos omega 3 en la dieta (entre 0,21 g o
menos por día hasta por lo menos 0,5 g por día). El consumo de 0,21 g diarios
equivale a una porción por semana de salmón u otros pescados grasos o cuatro
porciones por semana de pescado magro, como el bacalao.
Durante el seguimiento, 205 mujeres desarrollaron artritis reumatoidea, según
publica el equipo en Annals of the Rheumatic Diseases.
El consumo prolongado de cualquier pescado una vez por semana, versus menos de
una porción semanal, redujo un 29 por ciento el riesgo de padecer la enfermedad.
Pero ese resultado podría atribuirse al azar.
Las mujeres que consumían más de 0,21 g diarios de omega 3 derivados del pescado
en 1987 y 1997 tenían un 52 por ciento menos riesgo de desarrollar la
enfermedad, comparado con las que menos ácidos grasos ingerían.
El equipo identificó un efecto umbral, lo que sugiere que un mayor consumo de
omega 3 no siempre sería mejor: mientras que el riesgo de desarrollar la
enfermedad aumentaba con el consumo de 0,35 g/día, los beneficios parecían
disminuir cuando el consumo superaba a ese valor.
Los resultados coinciden con estudios previos que habían detectado un efecto
umbral y con las recomendaciones del Departamento de Agricultura y el
Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, que aconsejan
consumir por lo menos dos porciones de pescado por semana.
El equipo consideró que "el consumo moderado de pescado basta para reducir el
riesgo de enfermar".
Los genes y el estilo de vida influirían en la aparición de la artritis
reumatoidea. El doctor Simon Helfgott, de la Facultad de Medicina de Harvard,
Boston, aseguró que hay tres consejos para prevenir la enfermedad: no fumar,
evitar la enfermedad de las encías con una buena higiene bucal y mejorar la
alimentación.
FUENTE: Annals of the Rheumatic Diseases, online 12 de agosto del 2013.
Reuters Health