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BROCHETA DE POLLO ESTILO INDHU (LIGHT)

Raciones:
1
Kcal/ración:
375.30
Autor:
Rafi

Ingredientes

40 grs
PAN INTEGRAL
1 grs
ACEITE DE SOJA
130 grs
POLLO (PECHUGA)
200 grs
PATATAS
 

Composición

H:
4.044
P:
2.956
G:
0.229
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
50.40 grs 
Vitamina A
4.00 ug 
Proteínas
36.84 grs 
Vitamina E
1.12 ug 
Grasas
2.85 grs 
Tiamina B1
0.41 mgs 
Fibras
8.60 grs 
Rivoflavina B2
0.34 mgs 
Hierro
3.79 mgs 
Niacina B3
9.97 mgs 
Calcio
67.10 mgs 
Vitamina C
47.64 mgs 
 

Elaboración:

Elaboración: Cortamos en trocitos la pechuga de pollo y la colocamos en un bol, le añadimos sal, curri, comino y pimienta al gusto, luego pulverizamos ligeramente con aceite de soja en espray y con una cuchara lo mezclamos todo y lo dejamos macerar en la nevera como mínimo una hora, (para que la carne coja el sabor de las especias). Mientras ponemos la patata para que se cocine al vapor. Pasado el tiempo de maceración de la carne la ensartamos en un palillo especial para brochetas y a fuego medio cocinamos la brocheta en una sartén o en una plancha. Nota: al estar cocinada a fuego medio la carne se suelta un poquito de jugo que será el que pongamos por encima, cuando presentemos el plato. El plato se acompaña de la patata cocida al vapor y del pan integral correspondiente. .

 
30'

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