Recetario general
ALBONDIGAS CON TOMATE
Raciones:
4
Kcal/ración:
318.28
Autor:
Dyetica
Ingredientes
320 grs
TERNERA MAGRA
60 grs
HUEVO DE GALLINA
250 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
24 grs
HARINA DE TRIGO
12 grs
AJOS (DIENTES)
24 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.987
P:
3.013
G:
1.225
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
32.42 grs
Vitamina A
190.38 ug
Proteínas
24.49 grs
Vitamina E
3.08 ug
Grasas
9.96 grs
Tiamina B1
0.37 mgs
Fibras
5.18 grs
Rivoflavina B2
0.38 mgs
Hierro
8.46 mgs
Niacina B3
7.30 mgs
Calcio
106.65 mgs
Vitamina C
6.05 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 320 grs. de carne magra picada, 1 huevo, 250 grs. de tomate, 24 grs. de harina, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, perejil, nuez moscada y sal. Añadir 50 grs. de pan por ración.
Preparación: Poner en una fuente la carne picada, el huevo, el ajo, el perejil picado, la ralladura de nuez moscada y la sal. Amasar bien. Formar bolas pequeñas. Pasarlas por harina y freírlas en el aceite caliente. Colocar todo en una cazuela, añadir la salsa de tomate y un poco de agua dejándolo hervir unos minutos. Servir a continuación. Añadir 50 grs. de pan por ración.
30'