Recetas de usuarios

Elaboración:

Ingredientes: Cebolla de guisar 60 gr., pimientos rojos 200 gr., harina de trigo 500 gr., tomate 20 gr., levadura par el pan 20 gr., carne magra sin grasa 1000 gr., 8 cucharadas de aceite, sal y especias al gusto.

Preparación: Sofreír en el aceite la cebolla y el pimiento, añadir la carne en taquitos, el tomate frito, la sal y un poquito de azafrán. Dejar enfriar. Formamos un volcán con la harina y en el centro vamos añadiendo agua templada con sal a la que habremos añadido levadura, mezclamos bien hasta formar una masa. Dejaremos reposar la masa tapada un par de horas o hasta que doble su tamaño. Dividir la masa en dos mitades, extender con un rodillo y colocar una de ellas sobre una bandeja de horno, añadir el relleno y tapar con la otra mitad, cerrando bien los bordes. Pintar la empanada con el aceite sobrante del sofrito, hornearla 45 minutos a 175 grados y servir.